水キムチとは・・・。

業務連絡～、業務連絡～。

よういちさん、ティンクさん

クイズの商品を送りますので、住所・希望日等を

メールしていただけますか～

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今日は、ここ数年問い合わせが増えてきている

水キムチとは・・・、について紹介したいとおもいます。

「キムチ」というと唐辛子の赤い色をした辛い漬物をイメージしますが

「水キムチ」は唐辛子を使っていませんので

赤くもなけりゃ、辛くもないです

分かり易く言うと、「浅漬けのような漬物で漬け汁ごと飲む漬物」です！

日本人からすると、「え～！！浅漬けの汁を飲むなんて～！！」って

思われるでしょうが、僕からすると汁を捨てるなんて勿体無い！と思います
（実際、浅漬けの汁を飲んで失敗したことがあります）

ちなみに、どんな味がするかと言うと・・・

白菜や大根など色んな野菜を漬け汁に漬け込んで、発酵させた汁を飲むので

さっぱりした酸味と爽やかな発酵味を楽しめます

もちろん、発酵した汁と野菜を食べる（飲む）ので

植物性の乳酸菌もしっかり摂れますよ～

韓国では具を食べるより汁を楽しむ食べものだとも言われ、

食事の前に汁ごと食べて（飲んで）喉と胃をうるおすと同時に

食欲を増進させる働きもあるのだとか。

また、脂っこい物を食べた後の口をサッパリさせたりしますので

焼肉屋さんで食べる冷麺のように、最後の締めなんかにも良いですね

今年は、この水キムチを手軽に買えるよう、量販店様での販売を考えて

商品開発を行っております。

次回、紹介しますので楽しみにしておいてくださいね～