キムチがネバネバしていた!!

工場長日記

当ブログに「キムチがネバネバしていた」というコメントがお客様からあり

社内がザワザワしましたが、良く読むと他社さんのキムチみたいでした(笑)

「キムチ 糸をひく」や「キムチ ネバネバしてる」で検索すると僕の昔書いた記事が出てくるみたいで

それで見つけられた方からのコメントでした。

キムチがネバネバする原因

キムチが糸を引く原因

こんなマニアックなテーマは中々書く人いないでしょう

洗浄不良などが原因と書いていますが、もちろん各メーカーさん器具などきちんと洗浄しています。

ただ、目に見えない菌はゼロに出来ないので苦労するんですよね

この記事を見つけた違うお客さんが、きちんと綺麗にしてないから菌が残るんや!という

攻撃的なブログを見つけたことがあって、そうじゃないんよ~と悩んだ聞くがあります

何にせよ、漬物(浅漬け)を作っている工場では結構でる症状みたいなので

糸を引いてるキムチにあたった場合は「糸ひいてる~!腐ってる~!大丈夫か~!」と

パニックにならずに、メーカーへ問い合わせていただけると助かります

  • コメント ( 0 )

  • トラックバックは利用できません。

  1. この記事へのコメントはありません。

関連記事一覧