水キムチとは・・・

工場長日記

まだ6月だというのに非常に暑いです

埼玉では39度を越える暑さだったそうなんですが

想像できないですね

ということで

今日は暑い夏にピッタリな「水キムチ」を紹介します

水キムチ

水キムチとは、さまざまな野菜が漬け込まれた汁を味わう

ちょっと変わったキムチです。

味の方は爽快な酸味と発酵味のコンビネーションが

サッパリとしながらも深い味で、発酵した味を楽しめます。

韓国では具を食べるより汁を楽しむ

食べものだとも言われ、脂っこい物を食べた後の口を

サッパリさせたり、また胃腸の働きを助けたりもします。

冷たい食べ物(飲み物?)ですけど

しっかり乳酸発酵していて体にも良いので

夏バテの方なんかには、ちょうど良い食べ物だと思います

今年は節電の影響で、非常に暑い夏になりそうなので

こういう食べ物を試されてはどうですか

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