黄さんのコムタンラーメンセット

黄さんオリジナルのコムタンスープを作り、ラーメンにしました。
持ち運びしやすいよう濃縮で作ったコムタンスープですが、韓国料理の定番コムタンスープのコク深い味が楽しめます。

韓国スープの定番で日本でも人気のコムタンスープが楽しめます。
ラーメンですがスープをごくごく飲んじゃうんですよ♪

麺は冷麺を作っていただいているアオキ(株)さんの半生ラーメンです。
生ラーメンでよくある団子状になる問題をクリアしていただいているので、小麦の風味も楽しめ気に入ってます♪

また、そのままでも美味しいラーメンに激辛タテギをトッピングしています。

具なしでも十分美味しいですが、具を入れると満足度は高まります。
牛肉の塊を入れると、韓国スープ感がぐっと増しますが豚肉や鶏肉でも十分です！
キノコやニラ、もやしなども合いますね。
色合いも考えるとチンゲン菜なんかも合うでしょう♪

激辛のタテギは相当辛いので少量ずつ入れて調整してください。
僕でも全部は辛いと思っていますが、出来るだけ入れてくせになる辛さをお楽しみください♪

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