キムチで麻婆豆腐の材料（2人前）

白ネギ　　　　　　　　　　　　　　1本
合い挽きミンチ　　　　　　　　　　200ｇ
絹ごし豆腐　　　　　　　　　　　　1丁
白菜キムチ　　　　　　　　　　　　200ｇ
おろしにんにく　　　　　　　　　　小さじ2
おろし生姜　　　　　　　　　　　　小さじ2
鶏ガラスープ　　　　　　　　　　　大さじ1
オイスターソース　　　　　　　　　大さじ1
ゴマ油　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
塩こしょう　　　　　　　　　　　　少々
片栗粉　　　　　　　　　　　　　　適量
醤油　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
水　　　　　　　　　　　　　　　　200ｃｃ

キムチで麻婆豆腐の調理器具

・包丁、まな板
・フライパン

キムチで麻婆豆腐の作り方（調理時間30分間）

1.キムチ、白ネギをみじん切りにする。（飾り付け用に少量だけざく切りにしておく。）
2.フライパンにゴマ油、生姜、にんにく、挽き肉とみじん切りにしたキムチと白ネギを入れ、塩コショウで炒める。
3.水、鶏ガラスープ、醤油、オイスターソースと豆腐を細かく切って入れ、5分間煮る。
4.火を止めて、水溶き片栗粉でトロミをつけ完成。

ワンポイントアドバイス

・豆板醤を使わずに麻婆豆腐ができます。
・辛さ控えめなので、物足りない人はラー油や山椒などで調整してください。
・ご飯が良くすすみます！！