材料（2人前）

豚肉切り落とし　　　130ｇ（バラでも可）
しめじ　　　　　　　30ｇ
じゃがいも　　　　　2個
ニラ　　　　　　　　1束
キムチ　　　　　　　200ｇ（出来るだけ熟成したもの）
マヨネーズ　　　　　少々
醤油　　　　　　　　少々
とろけるチーズ　　　2枚

作り方（所要時間20分）

1.皮をむいたじゃがいもをラップに包み、電子レンジで約8分温める

2.耐熱皿にマヨネーズを塗り、その上にスライスしたじゃがいもを並べる

3.フライパンに、ごま油（大さじ１）を入れ中火で温める

4.十分に温まったら、豚肉を入れ半分くらい色が変わるまで炒める

5.キムチを入れ、豚肉の色が変わるまで炒める

6.しめじ、ニラ、醤油（大さじ１）を入れ、しんなりするまで炒める

7.出来上がった豚キムチをじゃがいもの上にかける

8.マヨネーズをかけ、チーズをのせる

9.オーブンで約2分焼き完成

ワンポイントアドバイス

・洋風な料理ですが、豚キムチなんで意外にご飯と合います（笑）
・下ごしらえだけしておけば10分ほどで出来るスピードメニューです。
・辛いのが苦手な方へはマヨネーズとチーズを増量してください。