激辛旨味唐辛子タテギ

韓国調味料タテギを辛口に仕上げました。
タテギとは「唐辛子やにんにくなどの香辛料を合わせた調味料」です。
この商品は唐辛子、にんにく、生姜、醤油、魚醤と香りと風味が際立つ原料を混ぜ合わしました。
僕らの目指す「くせになる辛さ」を表現できる調味料となっております。

激辛旨味唐辛子タテギの美味しさ

各社・各家庭で色んな作り方がありますが、当社は唐辛子をベースに香味野菜を加えた調味料ということで、唐辛子の風味が決め手だと思っています。
良く韓国産の唐辛子ですか？というお客様の問い合わせがありますが、当社で使用しているのは色んな産地の唐辛子を大阪で加工した物です。
詳しくはこちらで紹介しています。　→　黄さんがこだわる「唐辛子の美味しさ」と「くせになる辛さ」

激辛旨味唐辛子タテギは、風味豊かな唐辛子に、にんにく、生姜、醤油を混ぜ込むことで香味溢れる調味料となります。
辛口の唐辛子をふんだんに使用してピリッと辛い味を演出する調味料です。
また魚醤を入れることで癖になる風味をプラスしています♪

ラーメンなどにちょびっと入れて辛ウマラーメンにできます。
写真のようにしっかり作るラーメンでも良いですが、インスタントラーメンに入れても合いますよ♪
某カップヌードルにも入れて試しましたが、めっちゃくちゃ合います！！

キムチ鍋の仕上げに入れると本格的な味になります。
唐辛子の美味しい辛さを味わえ、にんにく、生姜の風味も鍋の味を引き締めて、仕上がりは正にプロの味です。
一緒に食べる人がそんなに辛い物を食べられなくても、ちょっとだけ使えるキャップ付きなので自分の分だけに使えます。
キムチ鍋の辛さが物足らない方など、後付けで辛さと旨味を足すことが出来る調味料です。

興味のある方は下記リンクからどうぞ！！
黄さんの手造りキムチ公式通販サイト　激辛旨味唐辛子タテギ