材料（2.3人前）

豚肉切り落とし　　　　　　　125ｇ　　　
しめじ　　　　　　　　　　　　　50ｇ
ブロッコリー　　　　　　　　　0.5個
ニラ　　　　　　　　　　　　　　1本　
キムチ　　　　　　　　　　　　　200ｇ
醤油　　　　　　　　　　　　　　大さじ1　
みりん　　　　　　　　　　　　　小さじ1
ゴマ油　　　　　　　　　　　　　大さじ1
牛乳　　　　　　　　　　　　　　200ｃｃ
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　0.5個
バター　　　　　　　　　　　　　　30ｇ
小麦粉　　　　　　　　　　　　　大さじ3
塩　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1
こしょう　　　　　　　　　　　　　少々
ピザ用チーズ　　　　　　　　　150ｇ

作り方（所要時間30分）

1.フライパンに、ごま油（大さじ１）を入れ中火で温める

2.十分に温まったら、豚肉を入れ色が変わるまで炒める

3.キムチを入れ、豚肉と絡める程度に炒める

4.しめじ、醤油（大さじ１）を入れ、しんなりするまで炒める

5.ニラを入れしんなりするまで炒め、耐熱皿にのせる

6.小分けにしたブロッコリーを、良く洗いラップをかけて電子レンジで600Ｗで4分加熱し、耐熱皿に盛る

7.フライパンにバター30ｇと薄くスライスした玉ねぎを入れ中火で炒める

8.玉ねぎの色が透き通るくらいしんなりしたら火を止め、小麦粉大さじ3を入れ良く混ぜる

9.牛乳250ｃｃを数回に分けて入れ、塩小さじ1こしょう少々を入れ中火で加熱しながらかき混ぜる

10.とろみがついてきたら、火を弱火にし4分ほど加熱しながらかき混ぜる

11.出来上がったホワイトソースを豚キムチの上にかける

12.チーズをのせオーブンでチーズの色が変わる（約5分）まで焼く

ワンポイントアドバイス

・キムチ料理教室50回以上の実績で失敗が一度もない簡単料理
・ホワイトソースとキムチのマッチングに驚くでしょう！！
・ホワイトソースグラタンなのにご飯に合います（笑）