すいとん粉で作るもちもちエビチヂミの材料（２枚分）（

すいとん粉　　　　　　　　　　　　　　　　200ｇ
片栗粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
和風だし　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ2
鶏ガラの素　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ0.5
食塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
玉子　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1個
おろしにんにく　　　　　　　　　　　　　　少々
ゴマ油　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　300ｃｃ

ニラ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1束
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2個
むきえび　　　　　　　　　　　　　　　　　20ｇ

すいとん粉で作るもちもちエビチヂミの調理器具

・ボウル
・フライパン
・包丁、まな板

すいとん粉で作るもちもちエビチヂミの作り方（調理時間30分）

1.ニラを良く洗い3ｃｍ程度に切る。玉ねぎは薄くスライスする。
2.すいとん粉から水までの材料を、順番にボウルへ入れダマが無くなるまで良く混ぜる。
3.ダマが無くなった2に、1で切った材料とむきえびを混ぜる。
4.フライパンにゴマ油大さじ0.5をひき、中火で熱し温まってから、両面に焦げ目がつくくらい焼き一度皿に取り出す。（片面1分強ずつ）
5.フライパンに再度ごま油を大さじ1をひき、カリカリになるまで両面を焼き完成。

すいとん粉で作るもちもちエビチヂミ

すいとん粉で作るもちもちエビチヂミのワンポイントアドバイス

・チーズやキムチをトッピングしても美味しいです！！
・タレは酢醤油やポン酢も美味しいですが、そこにコチュジャンを混ぜるとより本格的になります。
・カリカリが嫌な方は、4で終わっても良いです。