韓国料理レシピコンテストｉｎソウル２日目

韓国料理レシピコンテストｉｎソウル２日目は

一般家庭チャンさん宅でキムチ作りを見学しました。

キムチ材料

キムチヤンニョンの材料として唐辛子、にんにく、魚醤２種類、アミエビ、

メシルジョン（梅シロップ）、プル（もち米粉をお湯で溶いたもの）と

野菜ｊは、塩漬け白菜、大根、カラシ菜、ネギ。

通常、ヤンニョンに生姜を入れるのですがチャンさんが

嫌いなので入れないそうです（笑）

キムチヤンニョン

唐辛子、にんにく、魚醤２種類、アミエビ、メシルジョン、プルを

順番に入れ良く混ぜ、５分ほど寝かせる。

白菜とキムチヤンニョン

白菜以外の野菜とヤンニョンを混ぜ合わせ

塩漬けしておいた白菜に１枚ずつ塗りこみます。

キムチ

葉っぱでくるみ、タッパに詰めます。

早速味見すると、美味しいけど辛い！！！（笑）

ネットや本などで作り方は知っていましたが

実際、一般の人が作っている姿を見れて非常に良い経験になりました。

今後は、自分でも作ってみたいと思います

趣味としてね（笑）

この後、ロッテマートに翌日の本番に使う材料を

買い出しにいきました。

料理材料

実際、料理に使うものを買い物するって

結構できない体験なので、これも面白かったです

料理に使うパン粉や小麦粉を探すの楽しかった～

また、この頃には出場者の人たちと打ち解けて

一緒に材料探したり、共通の材料はわけわけしたりで

スタッフの人もビックリするくらい仲良しになってましたよ（笑）

ピビンパのセット

昼食は時間の関係でフードコートへ。

ピビンパセット美味しいけど、コチュジャンが辛くて

ひ～ひ～言いましたわ

買い物も終わり、お腹も膨れたところで

次は、水産市場へ見学に。

ノリャンジン水産市場

魚や貝がたくさん生簀にいて、ここで買ったものを

市場の２階で食べれるシステムになってます。

しかし、この日は時間がないので見てるだけ

水産市場内

平日の午後ということあり

人出もそこそこで、ゆっくり見てまわれました

珍味いろいろ

興味をそそられる珍味がいっぱいでした。

他の人はそんなにでしたが、僕はキムチ屋ですからね～

塩辛いろいろ

アミエビの塩辛も数種あって

いろいろ試したくなりましたわ～

この後、会場であるコリアハウスに移動し

コリアハウス

会場の設営、料理器具の準備などをおこない

２日目の夕食「参鶏湯」を食べに出かけたのですが

痛恨の充電切れ

写真は撮れなかったですが、美味しい参鶏湯をいただきました

以上、２日目でした。

スタッフの皆さん、出場者の皆さん、みんな良い人ばかりで

すっかり緊張がほぐれて、良い感じで翌日の本番を迎えることが出来ましたよ～