鯖缶とたっぷり野菜のキムチクッパ

前回紹介した今年度のレインボースクール向けの新メニュー

鯖缶とたっぷり野菜のキムチクッパ

の作り方を紹介します。

用意する材料

キムチ 　100ｇ
水煮さば缶（190ｇ） 　1こ
ほんだし 　小さじ1
薄口醤油 　大さじ1.5
みりん 　大さじ1
しめじ 　50ｇ
水 　600ｃｃ
たまご 　1個
ごはん 　200ｇ
ニラ 　2本
人参（小さめ） 　半分

作り方

①人参を洗い、皮をむいて薄くイチョウ切りする。

②鍋にお水600ｃｃをいれ、人参を水から茹でる。

③残りの野菜を洗い切る。（ニラは3ｃｍ程度、しめじは根元を落としバラバラにする）

④ほんだし、うすくち醤油、みりんを入れ混ぜる。

⑤残りの野菜、キムチ、水煮さば缶（汁ごと）を入れ沸騰させる。その間、卵をといておく。

⑥沸騰したら溶き卵を回し入れ、固める。

⑦卵が固まれば、ご飯をいれなじませ完成。

流行りの鯖缶とキムチの相性が良く、お母さんが「鯖缶キムチポッカ」を作ってくれてたのを

ヒントにレシピ作成しました。

「鯖缶キムチポッカ」でも良かったのですが、見た目が悪過ぎて・・・（笑）

15分程度で出来る簡単料理やのにめっちゃ美味しいので

興味のある方は是非挑戦してください