メープルシュガーを使ったキムチレシピ

毎年恒例、勝負の12月がやってきました。

1年で1番キムチが売れる月なので気合が入ります

たくさんの人に喜んでいただける商品作りたいですね～！！

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メープルシュガーでキムチを作る

先日、取引先より面白い材料をいただきました。

メープルシュガー

聞いた瞬間、そら美味しいやろ～！となるくらいインパクトのある商品名（笑）

素材や作り方を聞くと、どんどん引き込まれます。

メープルシュガーとは

でも、高いんやろな～とか思いながら、その時の商談は

「また機会があれば考えましょう」という結論に。

実際、後日来た正式見積もりは想像以上に高かったですし

しかし、ふと閃きました。

添加物＆砂糖不使用キムチなら…

今取り組んでる「贈答用の添加物・砂糖不使用キムチ」やったら使えるやん！！

思い立ったらすぐ行動。

荒さの違う唐辛子と食塩とメープルシュガーを混ぜて

色んな材料と混ぜ合わせます。

色目もええ感じに出てくれてるし美味しくなりそう～！！

きっちり寝かせると激ウマのキムチに

キムチにして寝かせたら、やっぱり美味しい

複雑な甘みが付与され、コクも増し、ええことだらけです

ただ、コストが上がりましたが・・・（笑）

今回の贈答用でないと使えない材料で、まだ商品規格書の変更が間に合う

タイミングでの取引先よりの提案って、何か不思議なご縁を感じます