豚キムチグラタン

先日、当社の営業さんが

ある量販店様との商談時に、バイヤーから

最近、和日配（豆腐・漬物・練り物）商品の落ち込みがひどいけど

洋日配（パン・乳製品）の売上は伸びてるから

キムチも洋日配の商品と一緒に食べるような提案できひんか？

・・・という宿題を持って帰ってきてくれました。

確かに、キムチってチーズやマヨネーズとの相性が抜群なので
（チーズ入りやマヨネーズ入りのキムチは全然売れませんでしたが）

意外やけど面白いかなと思い、早速グラタンを作ってみました

用意する材料（2人前）

豚肉切り落とし　　　130ｇ（バラでも可）
しめじ　　　　　　　30ｇ
じゃがいも　　　　　2個
ニラ　　　　　　　　1束
キムチ　　　　　　　200ｇ（出来るだけ熟成したもの）
マヨネーズ　　　　　少々
醤油　　　　　　　　少々
とろけるチーズ　　　2枚

作り方

①皮をむいたじゃがいもをラップに包み、電子レンジで約8分温める

②耐熱皿にマヨネーズを塗り、その上にスライスしたじゃがいもを並べる

③フライパンに、ごま油（大さじ１）を入れ中火で温める

④十分に温まったら、豚肉を入れ半分くらい色が変わるまで炒める

⑤キムチを入れ、豚肉の色が変わるまで炒める

⑥しめじ、ニラ、醤油（大さじ１）を入れ、しんなりするまで炒める

⑦出来上がった豚キムチをじゃがいもの上にかける

⑧マヨネーズをかけ、チーズをのせる

⑨オーブンで約2分焼く

⑩完成

豚キムチグラタン

洋風な料理ですが、豚キムチなんで意外にご飯と合います（笑）

また、チーズとマヨネーズを入れることで辛味がマイルドになりますので

キムチが苦手な方でも食べれると思います

簡単に出来るので一度作ってみてください！

これが美味しかったので、調子に乗ってパスタも作っちゃいました（笑）

次回は、豚キムチパスタを紹介しますね