キムチにヨーグルトをかけて食べると美味しいのか？！

先日、色んな食品メーカーが集まる懇親会に参加しました。
全然知らない人たちと飲むお酒。

兄弟の中でも一番社交的じゃないので、めっちゃ苦手です（汗）
緊張しますし、疲れます。
前までやったら帰りたい病が出るとこですよ（笑）

でも、色んな活動をするなかで成長したのか、色んなメーカーの方とお話しすることができました♪
同じ日配食品業界の集まりですから、食にまつわる色んな話が盛り上がったんです。

今日はその時にヨーグルトメーカーさんから聞いた「キムチにヨーグルトをかけて食べると美味しい」を実験してみた話を紹介します。

キムチにヨーグルトをかけて食べると美味しいのか？！

ヨーグルトメーカーさんがヨーグルトの色んな食べ方を試されていて「キムチに混ぜて食べる」が美味しいと教えていただきました。
えっ？！と思った人いるでしょ？
僕も思いましたので安心してください（笑）

キムチとチーズは分かるんですけどね・・。
キムチにチーズを合わせて食べると美味しいのは色んな方が実践されていて、ご存知の方も多いと思います♪
僕もチーズ料理は何個か紹介していますし。
・ジャガイモとキムチのチーズ焼き
・ささみとキムチのマヨネーズチーズ焼き

キムチとチーズの旨みが相性抜群なんですよ♪

チーズもヨーグルトも乳製品の発酵食品。
チーズができるなら、ヨーグルトもできるやろう！というのがヨーグルト屋さんの言い分でした。
確かに言われてみればそうなんですが、心に抵抗感があるのは何故でしょ（笑）

キムチにヨーグルトをかけて食べると美味しいのか？！実践しました

何事も試さないと分からないのは世の常です。
特に食べ物の世界は、やってみて初めて分かる事も多いと思います。

キムチとヨーグルト。

かけちゃいましたよ。
後には引けない気持ちに・・。
（意外に保守的なんですよ 笑）

キムチにヨーグルトをかけて食べると美味しいのか？！感想

見た目はアレですが、全然いけました♪
普通に美味しいと思います。
ヨーグルトのサッパリとした酸味と、乳製品の旨みがキムチの味を邪魔してません。

ただ、ご飯には合わないかもしれません。
用途は限られるような気が・・。

一緒に食べた編集長も「美味しいけど、わざわざせんでも・・」と（汗）

整理すると・・
ヨーグルトが大好きで大量に食べたいけど、味が単調になって飽きるので変化をつけたい。
キムチがあるけど箸が進まない味で、味を変えたい。
発酵したキムチの味が好きなのに、発酵した味にならない。

・・みたいなシチュエーションで「ヨーグルト+キムチ」は活躍しそうです♪
基本的な相性は悪くないので、もう一工夫があれば跳ねると思います。
長い目で見ていきましょう。

キムチの可能性がまた広がったので、良い情報をありがとうございました！！
色んな事やっていきますよ～♪

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