丸ごとトマトキムチ

だいぶ長いことお休みいたしました

でも、おかげさまでＴ－１グランプリの申請が完了しましたよ

今回は、どんなキムチで勝負したかと言いますと・・・

男女共に人気の野菜、トマトを使って

丸ごとキムチにしちゃいました

まぁ、丸ごとトマトキムチ自体は色んなキムチ屋さんや

漬物屋さんが作られているので珍しくないのですが

僕なりに美味しくなるよう、こだわりまくってます

その一つが、「湯むき」

現場は大反対でしたが、トマトを湯むきして塩水漬けにしました。

これをすることによって、食感が良くなりますし、トマトのアクが抜けるので

汁も美味しく食べれるようになりました。

何と、キムチの汁が美味しいドレッシングになります

また、この汁を素麺や冷麺にあえていただくと

ピビン麺風の味になりますので、これもおススメですよ～

この「丸ごとトマトキムチ」を

１０月２５日より、高麗食品各店舗とネットで販売させていただきます。

興味のある方は是非！！

また、１０月３０日にオープンする「ららぽーと和泉店」様でも

お取扱いしていただけるみたいなので

こちらも合わせて宜しくお願いします