黄（ファン）倶楽部通信2023年12月号を作りました♪

12月はキムチ屋さんにとって、1年で1番忙しい時期なので、無事乗り越えられるのかドキドキして不安です…。
でも、やるしか無いので、頑張って乗り切りますよ〜♪

黄（ファン）倶楽部通信2023年12月号

工場セールが終わったあとで、疲れ切った身体に鞭をうって書いています。
寒空のなかレジに立ちっぱなしだったので（汗）

今年も沢山の方にきていただき、感謝しています♪

おススメ商品は「生ヤンニョンジャン」

ヤンニョンジャンとは、唐辛子をベースに香味野菜を加えた韓国料理の基礎調味料です。
各家庭で作り方は変わりますが、当社オリジナルの生ヤンニョンジャンは、唐辛子に、にんにく、生姜と合わせだしをブレンドして作っています。
ヤンニョンジャン（ヤンニョムジャン）とは・・。でも書きましたが、韓国とは使い方が違う不思議な調味料です。

キムチ鍋や炒め物等、様々なお料理の臭み消し・風味づけに最適で、母から教えてもらったキムチ作りの中で一番重宝している基礎調味料でもあります。
今の季節なら、キムチ鍋の辛味足しなどに重宝するので、家族で求める辛さが違う食卓にピッタリですね♪

おすすめレシピは「キムチ豚汁」

寒い日に考えたので、豚汁を思いつきました。
冬は、身体が暖まる料理が良いですね♪

レシピを書いていますが、要は豚汁にキムチを乗せれば良いだけ（笑）
豚肉の旨味、風味はキムチを入れることで格段に美味しくなります♪
何やったら、キムチの汁だけ入れて美味しいではないでしょうか。
味が引き締まる気がします♪

2023年も残り1か月を切りました。
本当に実りが多い1年になりましたが、気を抜かず笑ってゴールできるよう、ラストスパート頑張りますよ～！！