白菜の黒い点々「ゴマ症」とは・・・。

連日、暑い日が続いてます。

ラジオの天気予報でも「猛烈な暑さ」や「うだるような気温」という

恐ろしい言葉のオンパレードなんですが

夏は始まったばかりです（笑）

しっかりご飯を食べて水分補給しながら

体調管理に気をつけていきましょう

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先日、お客様より「白菜に黒カビが生えてる！！」という

お申し出がありました。

キムチの白菜に黒カビが生えてたら大問題になるので

大急ぎで回収に向かったところ、

この時期に良く見られる白菜のゴマ症が原因でした。

白菜のゴマ症とは・・・

ハクサイの葉の主脈（一般には‘茎’と呼ばれる白い軸の部分）に、

多数の黒い斑点が発生する現象です。

これはハクサイ自体がもつ生理反応によるもので、

「生理障害」ともいわれております。

ゴマ症のでる主な原因として、

肥料成分である窒素の過剰、高温や低温、

収穫時期が遅れたことによる過結球などがあげられます。

安全性に関していえば、色素の反応なので通常問題はないとのことですが、

見た目が良くないので、今回のような問題になるみたいです

皆さんの身近でもあると思いますが

決して身体に害はないので安心してください