パジャン（ニラ薬味）の作り方

梅雨明けは、まだですが

だいぶ夏らしい天気になってきました。

しばらくは、うだるような暑さが続きますが

こういう時はキムチを食べて体調を整えてください（笑）

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今日は前回書いたように

ヤンニョンジャンを使った、パジャン（ニラ薬味）の

作り方を紹介します。

用意する材料

ニラ･･････････････５、６本
ヤンニョンジャン･･･　大さじ２
ごま油･････････大さじ２
醤油･････････････大さじ５
ごま大さじ･･････半分
砂糖･･････････大さじ半分
旨味調味料･･･････小さじ１

作り方

①良く洗ったニラを１ｃｍ程度に刻む

②ヤンニョンジャンにゴマ油、醤油を入れて良く混ぜる

③ごま、砂糖、旨味調味料も入れて良く混ぜる

④最後に刻んだニラを入れて混ぜると完成

パジャン（ニラ薬味）

めっちゃ簡単に出来るでしょ

食べ方は今の時期でしたら、そうめんの薬味になんか合いますし

ラーメンやスープに入れても味が深くなって美味しいです

ごはん好きの僕は、これで十分ですけど（笑）

ヤンニョンジャンは、肉や魚料理にも合いますので

また今度、機会があるときに紹介しますね