豚キムチパスタガーリックトマト風味の作り方

前回、紹介したように今日は

豚キムチパスタの作り方を紹介します。

当初はただの豚キムチパスタだったのですが

ちょっと改良して、ガーリックトマト風味にしてみました。

用意する材料（2人前）

豚肉　　　　　　　 100ｇ
キムチ　　　　　　 175ｇ（良く熟成したもの）
ニラ　　　　　　 　半束
しめじ　　　　 　　80ｇ
醤油　　　　　　　 大さじ１
トマト缶（カット）　200ｇ
にんにく　　　　　 1片
鷹の爪　　　　　　 少量
パスタ　　　　　　 160ｇ
塩・こしょう　　　 少々
ごま油　　　　　　 大さじ１

作り方

①お湯を沸かしパスタを茹でる

②フライパンにごま油（大さじ１）を入れ温める

③十分に温まったら、豚肉を入れ半分くらい色が変わるまで炒める

④キムチを入れ、豚肉の色が変わるまで炒める

⑤しめじ、ニラ、醤油（大さじ１）を入れ、しんなりするまで炒める

⑥出来上がった豚キムチをよけておく

⑦刻んだにんにくをオリーブオイルで弱火にて炒める

⑧香りがたったら鷹の爪、トマト缶を入れ中火で酸味がとぶまで炒める

⑨先ほど作った豚キムチを入れ良く混ぜ合わせる

⑩茹で上がったパスタを絡める

⑪最後に塩・こしょうで味を調えて完成

豚キムチパスタガーリックトマト風味

メインは豚キムチなんですが、

トマト、オリーブオイル、ガーリックの風味が混ざり合って

めちゃめちゃ美味しくなってます

特に、トマトとキムチの抜群が相性ですね

これもグラタンと一緒でキムチの辛さを感じませんので

お子様でも喜んで食べれる味やと思います。

是非一度、作ってみてください