黄さんは美味しい物が大好き！！もちろんキムチも。

最近ダイエットに取り組んでいますが、全然効果が出ないですね(;^ω^)
なぜ効果がでないのか？！それは美味しい物を食べるのが大好きだから（笑）
昔から三兄弟揃って美味しい物が大好き！です(^^♪
母の影響が強いんかな～と昔を思い返してみると、確かに食べ物に対して色々と教えてくれていました。
紹介させていただきますね！！

ご飯はちゃんとしたもん食べや～

インスタント品や冷凍食品、コンビニご飯は極力食べやんとき～と良く言われました。
身体のこともありますが、美味しくないからやと（笑）
今はだいぶと改善されてますが、当時の冷凍食品やレトルト食品は美味しい物ではなかったですから(;^_^A
お弁当のおかずも時間がないのに一切冷凍食品やレトルト品を使わなかったです。
子供の頃はハンバーグやチキンナゲットに憧れましたが、玉子焼きとシャウエッセンが鉄板メニューでした。（時間がないので手はかけれません笑）

ご飯は美味しくないとあかん

食べる物の味に対するこだわりは凄くありました。
生活に余裕はないのに外食に行くし、食費を削るなんて考えられない！！という性格で食べたい物と思った物を食べる人でした・・・(-_-;)
食べに行くお店も美味しくないと、ぶつぶつ言いながら二度と行かない人でした。
「焼肉屋さんで白いご飯がまずいって、あんな店はあかん！！」という言葉が一番記憶に残ってます。
忙しいなかで、ご飯を作る余裕がないけど自分のこだわりは常に言い続けていました。
その点、先日紹介したように生野区は安くて美味しい店がたくさんあったので良かったです(^^♪

ついつい箸が進まなあかんねん

当然キムチに対するこだわりも良く言っていました。
色んな店や作り手によって味は全然違いますが、にんにく・生姜を効かせたパンチのある味や旨み調味料で作った濃い味を嫌っていました(;^ω^)
「あっさりしててピリッと辛い味の方が、ついつい手が伸びる味やねん。」というこだわりは、現在の黄さんのキムチの味に大きく影響を与えています。
確かにあっさり目の味が他の食べ物とのバランスが良く、箸がどんどん進みますよね～！！

こうやって書くと、色んなことを教えてくれていて今の僕のキムチ作りや商品作りに役立っています。
「美味しい」という感覚は個人差がありますが、少なくとも自分が美味しい！！と感じる商品を作っていきたいですね～！！