長野県出張報告

先日、長野県佐久市に夏季（6月下旬～10月下旬）に使用する

白菜の圃場見学に行ってまいりました。

圃場1

大阪よりも冷涼な気候の長野県。

その中でも、暑さに弱い白菜を作る場所は

高冷地（準高冷地）と呼ばれる標高の高い場所です。

圃場2

その分、5月に来た寒波の影響を心配しましたが

ビックリするくらい順調に生育しておりました（笑）

圃場3

サイズも品質も良く、キムチにするには

ちょうどいい出来で、6月の後半には皆様の食卓へ

美味しいキムチとなってお届けできると思います

圃場4

とはいえ、今年の夏も多分めちゃくちゃ暑いでしょうから

暑さに弱い白菜を作っていただける生産者の方には

ほんまに頭が下がります

キムチ屋にとって暑い夏は大変な環境ですが

美味しい白菜を作っていただいている生産者の方々のためにも

美味しいキムチを作っていきたいと思いました

応援宜しくお願いします！