「自然発酵キムチ優艶」がグルメ漫画で紹介されました♪

色んな試みが同時に走っていて、ちょっとしたパニックです（汗）
中には嬉しいこともあるので、楽しみながら取り組んでいますよ♪

今日は面白い媒体で紹介された話し！

グルメコメディ漫画「没落麗子のシンデレラグルメ」で紹介されました

「没落し貧乏生活を送る元・お嬢様の主人公が、手の届く範囲の高級グルメで一時の夢を見る」という内容の漫画です。
著者が実際に「自然発酵キムチ優艶」を購入し、「キムチの最高級」として取り上げさせていただきたいとのことでした。
「優艶」の、熟成具合による豊かな味の変化をご紹介しつつ、贅沢にもキムチ鍋にするという展開です。
しばらくは無料で読めますので興味のある方はこちら　→　没落麗子のシンデレラグルメ

メディア露出でも、こんなパターンがあるんですね（笑）
SNSを見てると、色んな方が雑誌やテレビなどメディアに露出していますが、漫画はなかなか珍しいでしょう♪
どんな媒体であれ、自社の商品が紹介されるとめっちゃ嬉しいです！！

自分が美味しい！と思って作った物を、漫画のなかで「うまい！」と言いながらバクバク食べる。
今回の優艶は「自分で育むキムチ」なんで、その特徴も上手に表現したいただけました♪

黄さんの手造りキムチの自然発酵キムチ優艶とは

日持ち向上剤を使用しないことで自然に乳酸発酵を促し、熟成した味を自分で育むキムチです。
製作の途中、試作品を食べていただいた方が発した「人は美味しいものを食べると人に伝えたくなるもの」という言葉がきっかけになり、とことん味にこだわりました。

化学調味料はもちろん砂糖も使用していないのに感じられる自然な旨み・甘み。
昔ながらの製法、こだわりの材料で漬け込んだ自然な味わいのキムチは、人に伝えたくなる味わいがあり、贈り物に最適です。

この商品は乳酸発酵により出てくる自然な旨みを楽しめます。
冷蔵庫でじっくり熟成させた時に、酸味より旨味がたくさん感じられるような味付けです。
手元に届いた日からどんどん味が熟成していき、美味しくなっていく過程を楽しんでいただければと。

毎日味見しながら、最高の味や！！となった頃には余り残ってないという「キムチ好きあるある」も体験できますよ（笑）

大阪商品計画で作った商品です

「キムチ界のビグ・ザム」
僕はこの商品をSNS上ではこう呼んでいます（笑）

450ｇで4364円とｇ単価でいうと、日本一高い白菜キムチであることは間違いありません。
作るのに手間もかかるし、材料費も高いですから・・。

ガンダム好きの人にはわかると思いますが、ビグ・ザムはそんな機体でしょ♪
能力は高いから局地戦では量産品を圧倒するけど、コストが高く、生産性も悪いうえに、運用面も難しいから大局的な戦いには勝てない。
このキムチを開発している時は「このキムチが量産された暁には・・」と思っていたので、ドズル中将の気持ちは分からんでもないです（笑）

「大手メーカーのジム（量産品キムチ）に勝つために、ビグ・ザムみたいなキムチが作りたいんす！」と大阪商品計画に参画したときに話していました。
そんな想いが形になった商品です。

自分でも何を言っているんだ！と思っていますが・・

繰り返しになりますが、当社は大手メーカーの量産品キムチに価格競争や生産競争では勝てないので様々なキムチを作っています。
個性的な様々なキムチを作ることで、色んな人に興味を持ってもらおうという作戦です。

そんな想いが功を奏したのか、昔に比べると沢山の方に支持していただけるようになりました♪
これからもコツコツと頑張っていきますよ～！！

黄さんのキムチに興味がある方はこちらで　→　大阪鶴橋黄さんの手造りキムチ公式ネットショップ