大阪鶴橋黄さんの手造りキムチで販売している豚足とは・・

何度か書いていますが、最近EC販売の勉強会に参加しています。
他の参加者に比べて圧倒的に遅れているんですが、参加当初に比べて自分の立ち位置が見えてきたような気がします。
よくあんな状態で参加したなと感心するレベルです（笑）

いいタイミングで参加できたとも思うので楽しみながら学んでいますよ～♪

商品ページも全商品見直していますが、商品紹介文で全然あかん商品が何品も・・。
一から考え直すのでブログにて紹介させてください♪

今日は豚足の紹介！！

大阪鶴橋黄さんの手造りキムチで販売している豚足とは

豚足とは、文字通り豚の足のことです（笑）
ただ、日本では写真のような手首より先っぽの部分？が豚足として認識されています。
昔は在日韓国人の人しか食べない食材だったと思いますが、最近はインスタなどのSNSで見かけるようになりました。

黄さんの手造りキムチでは、コリアンタウンの蒸し豚屋さんから仕入れて真空パックにさせていただいてます。
味付けは塩のみのシンプルな味わい。

食べやすいようにあらかじめ割っているので、おつまみとして、家飲みやホームパーティーの場でも活躍します♪

改めて書きますが、最近でこそ外食のメニューで見るけど昔はほんとマイナーな食べ物でした。
同じ豚肉料理の焼豚に比べると認知度は雲泥の差です。

そんなマイナーな食べ物だった豚足も、我が家では子供の頃から良くでてくるメニューです。
コリアンタウンには豚足を扱う蒸し豚屋さんが何件もあるし、良く仕入れのお使いで行っていました。
母が好きやったからという事もあると思います。

夜ご飯の食卓におかずとして豚足があるのは、今考えれば絶対におかしいですわ（笑）
僕は豚の脂身が苦手なんですが、この豚足は結構好きでした♪

チョジャンつけたり、塩をちょろっとつけたりして食べると美味しいんですよ♪
腱の部分の歯ごたえが好きなんですが、食べたことのある人なら分かるはず・・。

韓国は日本と違う豚足の食べ方

蒸し豚と一緒で、豚足も韓国とは違う食べ方です。

日本では手（足）首から先っぽの部位を豚足として食べますが、韓国では腕（ふくらはぎ？）の部位も豚足としてスライスして食べます。
味付けもハーブやスパイスを効かせた香り（風味）のある味付け。

初めて韓国で豚足を食べたときは驚きましたよ～！
思ってたのと全然違いましたので・・。

食べ方もゴマの葉やチシャ（サンチュ）で包んで食べるスタイル。
サムギョプサルのようにボリュームを感じないので、ツマミとして食べるととんでもない量を食べてしまいます（笑）
編集長（妻）と一度行った釜山でこれを食べて、二人で感動したぐらいですから。

お店によって味付けは違うでしょうから、僕たちが行ったお店が良かったのでしょう♪

最近、インスタなどで見かける日本の豚足も食べ方こそ違いますが、見るからに何か味付けが施されているので僕たちが昔から食べてきた素朴な味付けではなさそう・・。
ま、美味しけりゃ良いんです♪

素朴な味付けなので更にアレンジできます

僕たちが販売している豚足は、塩のみの素朴な味付けなので各家庭でさらに味付けすることもできます。
写真はヤンニョンと醤油などで炒めた「豚足のピリ辛ポッカ」です。
酒のつまみに最高でしょう♪

楽天市場のお客様レビューにも「自分好みの味付けができる」と書かれていることもあるので、それもウリにしていきます！
料理の素材としても良いですね♪

ネットショップの充実のために、色んな商品について深く考えられるので面白いですわ～！！
これからも、ちょくちょく書きますのでお付き合いください♪

黄さんのキムチに興味がある方はこちらで　→　大阪鶴橋黄さんの手造りキムチ公式ネットショップ