キムチ肉団子を作ってみました（レシピあります）

今日は久しぶりのキムチ料理料理レシピシリーズです。
別にサボってた訳じゃないのですが・・（汗）
娘にも「最近、全然キムチ料理作れへんやん！」と突っ込まれる始末（笑）

確かにHPを改造する！！と意気込んでいた時とは違うよな・・。
でも変わらず熱量はあるので、ちょっと頑張ってみます♪

今回はキムチ肉団子を作ってみました！！

キムチ肉団子の材料（2.3人前）

豚ひき肉：350g
玉ねぎ：1/4個
片栗粉：大さじ1
キムチ：100ｇ
塩：小さじ1/3
サラダ油：大さじ1
料理酒：大さじ3

たれ
トマトケチャップ：大さじ3
醤油：大さじ1.5
砂糖：大さじ1

キムチ肉団子の作り方（調理時間45分）

1.玉ねぎをみじん切りにする。
2.キムチをキッチンばさみでざく切りしておく。

3.ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、キムチ、片栗粉、塩を入れ、良くこねる。
4.こねた豚ひき肉を一口サイズの団子状に丸めていく。（約14～15個できます）
5.丸めた肉団子をサラダ油をひいたフライパンに乗せ、中火で約1分間焼く。
6.肉団子の上に料理酒をかけて、フライパンの蓋を閉め弱火にし約7分間蒸し焼きにする。
7.蒸し焼きにしたら蓋を開け、たれの材料を全ていれて絡めるように約3分間焼く。
8.タレにとろみが出たら完成。

キムチ肉団子の美味しさ

食感がジューシーでめっちゃ美味しかったです！
豚肉とキムチのゴールデンコンビは、肉団子でも相性の良さを発揮していますよ～♪

今回はご飯と合わせましたが、ビールにも合うでしょうね！
家飲みご飯のおかずとして活躍するでしょう。

豚ひき肉なのでリーズナブルなのにボリュームが感じられてコスパも最高です♪
時間のある時に作っておいて、冷凍するのも良いと思います！

今回の料理は春休み期間に作りました。
フルタイム共働き夫婦なので、平日休みを増やして子供の昼ご飯を作る機会がありまして。
子供がモリモリ食べてくれるので、頑張った甲斐がありました♪

ちなみに、肉団子を丸めるときはビニール手袋を使った方がいいですよ。
キムチが入っているので、なかなか臭いがとれません（汗）

以上、キムチ料理レシピシリーズでした。
日本には酸っぱいキムチが苦手な人って沢山いてるので、酸っぱくなりそうなキムチの消費メニューとしても活躍しそうですね。
また、頑張って作っていきます♪

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