ポリポリ甘辛キムチ
いつも読ませていただいているブログ、ティンクの独り言さんで
当社の商品を取り上げていただきました
ティンクさん、ありがとございます
紹介されていた、ポリポリ甘辛キムチ。
商品化するまでに苦労した商品なので
僕にとって思い入れの深い商品です。
最初のきっかけは大仏専務の
「たくあんみたいな食感でキムチ作られへんか？」
っていう思いつきでした
確かにイメージとしては美味しそうだったので
開発コンセプトを
「ポリポリした食感でちょっと甘めの大根キムチ」
という設定にして試作サンプルの製造にかかったのですが
なかなかうまくいきませんでした
そこで市販されているポリポリした食感のお漬物を買ってきて
（たくあん、糖絞り大根、べったら漬け、つぼ漬けなど）
キムチにしたところ・・・
糖絞り大根が一番キムチに合ってましたので
（べったら漬けも良かったのですが、製造コストが合いませんでした
）
大根を自社で糖絞りしてキムチにするという商品に決めました
その後も、営業の大仏専務が勝手に発売日を決めてくるなどの
（試作サンプルを作る前に発売日を決めてました
）
トラブルがあったりしたので、発売までに一番苦労した商品ともいえます
大根キムチということもあり、売っているところは少ないのですが
（通常、キムチ売り場のほとんどは白菜キムチです）
僕のお勧めなんで見かけたら買ってみてください
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