黄さんは韓国冷麺が好きだ～！！

明けたはずの梅雨が戻ってきたみたいな天気が続いていましたね。
天気予報を見ていると、そろそろ夏本番！！のような気がします♪

夏と言えば冷麺！！
今日は僕の大好きな韓国冷麺を紹介いたします♪

黄さんは韓国冷麺が好きだ～

僕の好きな麺類ベスト3に入る「韓国冷麺」
日本でも着実に認知度を高めています。

僕が子供だったころは日本で「冷麺」と言えば冷やし中華でした。
今では「冷麺」と言えば「韓国冷麺」のことを指すくらいにまで定着しました。

韓国では冬でも食べますが、日本では夏に人気が高まります。
焼肉屋さんでも夏限定メニューにしているところもありますが、冷麺好きからすると勘弁していただきたい（笑）

韓国冷麺が好きになった理由

韓国冷麺好きになったのは実家の並びにあった「焼肉まんぷく園」の影響が大きいです。
こちらのお店、生野区でも冷麺が美味しいと評判のお店です。

こだわりの手打ち冷麺は1杯1000円と中々の価格でしたが、これだけを食べに遠方から来る人もいてるくらいです。
僕も、ここへ行くと絶対に最後の締めで韓国冷麺を食べます。
冬でも、満腹でも・・・（笑）

好きすぎてオリジナルの韓国冷麺のスープを作りました

以前から当社でも即席韓国冷麺を販売していました。
もちろん僕たちはキムチ屋さんですので、自社製造ではございません。
それでも美味しいもんを作りたいという気持ちで、色々こだわっています。

即席冷麺最大の欠点は「スープ」やと思っています。
居酒屋さんや焼肉屋さんで冷麺を頼んで、がっかりすることは良くありますからね。
とはいえ弊社の冷麺セットも、麺は自信があるのにスープには自信がなくモヤモヤした状態で販売していました。

冷麺大好きなので色んな冷麺を食べていますが、どこも似た感じなので仕方ないかと思ってましたし・・・。
しかし、以前書いたように冷麺スープをＯＥＭ生産（オーダーメイドみたいな物）してくれるメーカーさんに出会い、美味しい冷麺スープを作れました。
甘くしすぎず、お酢やレモン果汁でさっぱりさせて、色目をすっきりさせるため醤油は入れてません。
ごくごく飲んじゃうスープです(^^♪

おかげさまで食べたお客様からの評価も高く満足しています。

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