焼肉料理レシピコンテストに「ケジャン鍋」で入選しました。

こっそりとレシピコンテストに参加していました。

焼肉料理レシピコンテスト

入選100人には選ばれましたが、決勝の4人には残れず・・。
賞金が大きいので、結構真面目に取り組んだのですが（笑）

キムチ屋やのに何をしてるんや？！と思われる方もいてるでしょう。
でも、色んなことに挑戦する事で結果がついてきているので、何事もやってみないとね♪

今回はそのレシピを紹介します！
ケジャンはヤンニョムケジャンであれば、うちの物以外でも大丈夫です。

ケジャン鍋の材料（2人前）

ヤンニョンケジャン　　　　200ｇ（半肩）

豚肉　　　　　　　　　　　160ｇ
白ネギ　　　　　　　　　　1本
しめじ　　　　　　　　　　100ｇ
えのき　　　　　　　　　　200ｇ
豆腐　　　　　　　　　　　150ｇ
にら　　　　　　　　　　　1.2本

玉子（卵黄）　　　　　　　1個

水　　　　　　　　　　　　300ｃｃ
チゲ味噌　　　　　　　　　大さじ2

ケジャン鍋の作り方（調理時間20分）

1.野菜を切る。白ネギは斜め切り、ニラは3ｃｍていど。
2.鍋に水300ｃｃを入れ、中火にかける。
3.チゲ味噌を入れ、良く溶かす。
4.具材を全ていれ（ケジャンは汁ごと）火が通れば、卵黄を落として完成。

ケジャン鍋の美味しさ

ケジャン鍋と言えば、汁の美味しさです♪
チゲ味噌と具材の旨味が楽しめ、余計な味のクドさを感じません。
具材を食べたあとは、うどんやラーメン、雑炊を楽しめます♪

色んな方に毎回言ってますが、汁は絶対に捨てないでください（笑）

煮詰まってきたら水を足し、また味わう。
お腹いっぱいになったら、冷蔵庫で保管して翌日また楽しむ。
晩、朝、昼の3食くらいは楽しめますよ♪

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