大阪鶴橋黄さんのとびっこチャンジャとは・・。

相変わらず暑さによるトラブルが多くて大変です（汗）
どうしても後手後手に回ってしまうので、来年は根本的な原因をつぶす対策を講じてみます。

今日は商品への愛を語る商品紹介シリーズ♪
今回はチャンジャシリーズの中でも大人気のとびっこチャンジャです。

まずはチャンジャを知らない人のためにチャンジャの説明を。

チャンジャとは

日本でもだいぶ定着してきた韓国の珍味です。
不思議なのは、韓国ではあくまでも塩辛の一種であるマイナーな食べ物なのに、日本では韓国珍味の代表格まで定着したこと。
ある意味、キムチ以上に日本で育った韓国の食べ物やと思っています。

「チャンジャ」とは・・・でブログに書きましたが、母がチャンジャを食べる時に口癖の様に…
「昔は卸売市場の魚屋さんに行って、捨てる胃袋を格安で分けてもらってたんやで〜。今は人気になって高なってしまったわ。」と言ってたのを今でも覚えています。
今はスーパーやコンビニでも当たり前に棚を取っている商品でもあり、各メーカーで原料が取り合いになっている人気商品です。

大阪では在日韓国人の人たちの食習慣の影響で早くからチャンジャの存在を知っている人が多かったですが、その他の地方の人にはまだまだ知らない人もいてると思います。
新しい食べ物が定着するには時間がかかるもんですからね♪

大阪鶴橋黄さんのとびっこチャンジャとは

数年前に商品化した飛び魚の魚卵「とびこ」とチャンジャを合わせたキムチです。
水産系の食材屋さんが提案してくれたとびこを何となくチャンジャと混ぜてみたところビックリ！！
最高の組み合わせとなりました♪

それぞれ違う風味がマッチして奥深い美味しさを醸し出しています。
とびこのプチプチ食感とチャンジャンのコリコリ食感が相まって、癖になる人が続出している商品です。

自分が作った商品にファンがじわじわ増えるのって、本当に嬉しくてたまりません！！
作り手冥利に尽きますね♪

大阪鶴橋黄さんのとびっこチャンジャのおススメの食べ方

チャンジャと同じように、ビールにもハイボールにも合いますのでツマミとした大活躍できます♪
独特の魚系の風味がチャンジャととびっこ両方から感じられますので、ちょびっと食べるだけでビールが進む逸品です！
また、ピリッとした辛味もお酒に良く合いますね♪

お酒にもあうけど、ご飯のお供としても活躍できる一品です♪
キムチ全般に言えますが。

塩味、辛味に加えて、塩辛系の風味が更に食欲をかきたててくれます！
お茶漬けのお供にも最高でしょう！！
手巻き寿司の具材にも合いますよ～♪

店頭催事などではチャンジャを凌ぐ人気商品となっており、作った人間としては本当に嬉しいです！

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